⭐ Assaggi di eccellenze gastronomiche guidati da esperti durante il Cook Fest 2024. Assaggia l'arte della cucina a Milano presso il Palazzo della Permanente.

🎫 Biglietti per Assaggi guidati

Venerdi 4 Ottobre

• 11:00 - Caputo: Sua Maestà la Pastiera. Incontro ravvicinato con la Regina del Grano.
• 12:00 - Prosciutto San Daniele: degustazione sensoriale da esperti del consorzio “ San Daniele”. Guidano l’assaggio: Esperti del consorzio del prosciutto di San Daniele”
• 13:00 - Pasta Garofalo: l’amore per la pasta, quello vero
• 15:00 - Prosciutto San Daniele: degustazione sensoriale da esperti del consorzio “ San Daniele”. Guidano l’assaggio: Esperti del consorzio del prosciutto di San Daniele”
• 16:00 - Pasta Garofalo: l’amore per la pasta, quello vero
• 17:00 - Amadori: Il Campese Amadori, pollo allevato all'aperto. Guida l’assaggio: Vincenza Molfetta, Marketing Manager  / Gabriele Zondini, R&D Manager
• 18:00 - Le tipicità della Basilicata: Un viaggio alla scoperta della Basilicata autentica,  attraverso i suoi prodotti più identitari. 

Sabato 5 Ottobre

• 11:00 - Pasta Garofalo: l’amore per la pasta, quello vero
• 12:00 - Prosciutto San Daniele: degustazione sensoriale da esperti del consorzio “ San Daniele”. Guidano l’assaggio: Esperti del consorzio del prosciutto di San Daniele”
• 13:00 - Amadori: Il Campese Amadori, pollo allevato all'aperto. Guida l’assaggio: Vincenza Molfetta, Marketing Manager  / Gabriele Zondini, R&D Manager
• 14:00 - Le tipicità della Basilicata: Un viaggio alla scoperta della Basilicata autentica,  attraverso i suoi prodotti più identitari. 
• 15:00 - Consorzio della mozzarella: alla scoperta dell'antico rito della filatura e mozzatura con degustazione di bufala campana Dop 
• 16:30 - Pasta Garofalo: l’amore per la pasta, quello vero
• 17:30 - Amadori: Il Campese Amadori, pollo allevato all'aperto. Guida l’assaggio: Vincenza Molfetta, Marketing Manager / Gabriele Zondini, R&D Manager
• 18:30 - Le tipicità della Basilicata: Un viaggio alla scoperta della Basilicata autentica,  attraverso i suoi prodotti più identitari. 

Domenica 6 Ottobre

• 11:00 - Caputo: Aria come la fuma! Croccantezza e leggerezza seconde a nessuno. 
• 12:00 - Consorzio della mozzarella: alla scoperta dell'antico rito della filatura e mozzatura con degustazione di bufala campana Dop 
• 14:30 - Le tipicità della Basilicata: Un viaggio alla scoperta della Basilicata autentica,  attraverso i suoi prodotti più identitari. 
• 15:30 - Le tipicità della Basilicata: Un viaggio alla scoperta della Basilicata autentica,  attraverso i suoi prodotti più identitari. 

Punti salienti dell’Evento Cook Fest
👨‍🍳 Cucina dal vivo 
🔪 Corsi hands-on per imparare tecniche professionali di cucina
🍷 Esperienze uniche tra cui corsi di cucina, degustazioni e incontri con esperti

Informazioni generali 
📅 Data: Dal 4 al 6 ottobre 2024
🕒 Orari d’apertura: dalle 09:30 alle 22:00
⏳ Durata: 30 minuti
📍 Location: Palazzo della Permanente, Via Turati 34, Milano
👤 Requisiti d’età: Adatto a tutti
♿ Accessibilità: questo luogo è accessibile alle sedie a rotelle.
❓ Per maggiori informazioni, puoi consultare le FAQ qui

Descrizione 
Immergiti nell'universo culinario di Cook Fest, l’evento food organizzato da Corriere della Sera che quest’anno sarà dedicato al Pranzo all’italiana. Le tre giornate del festival inizieranno con le Cook Breakfast, talk con degustazione insieme a pasticceri e panificatori, e si concluderanno con le Cook Night, momenti di riflessione, spettacolo e intrattenimento, sempre con assaggio finale. Domenica 6 ottobre, il Cook Sunday Lunch offrirà piatti iconici delle grandi famiglie della ristorazione italiana, come Alaimo, Cerea, Iaccarino e Romito. Tra le varie attività in programma nella tre giorni del festival: corsi di cucina con i migliori chef, assaggi guidati con laboratori sensoriali e, per la prima volta, le Wine School con approfondimenti tematici su stili e zone vinicole. Non mancheranno i Food Talk e le interviste Pane, Pizza & Parole con degustazioni di ricette esclusive.