Menú Andalucía en la mesa en Tragabuches

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Qué vas a disfrutar

🍽️ Los platos más auténticos y deliciosos del sur

✨ Una experiencia gastronómica que te hará regresar a tus raíces

👉 Un precioso restaurante del grupo del cocinero Dani García

Información

📅 Fecha: selecciona en el selector de entradas

🕛 Hora: de 13:00 a 16:00

📍 Lugar: Tragabuches Madrid Dani García

👤 Edad: todos los públicos

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Descripción

En 1998 se creó en Ronda el primer restaurante Tragabuches. Su intención en aquella época no fue otra que la de hacer el primer restaurante KM.0 donde el producto adquiere todo el protagonismo. 25 años después, rescatan esa misma filosofía y vuelven a cocinar Andalucía. ¿Quieres descubrirlo? ¡Disfruta de este menú en Tragabuches Madrid Dani García!
 

Menú Andalucía 
(2 tapas + 1 principal)

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Copa de Vino
Selección del sumiller

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Aperitivo de la Casa
Gazpacho de cerezas DG

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Para compartir
Jamón Ibérico de Bellota 100% 

Croquetas de Jamón 

Torreznos del Traga 

Milhojas de Foie y Queso de Cabra con Manzana 

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Tapas

Elige 2 de las siguientes opciones

• Ensalada de tomates andaluces con jugo cítrico
• Ensaladilla rusa de jamón a taquito
• Salmorejo cordobés con paleta ibérica de bellota y huevo duro
• Puerro a la brasa con atascaburras de bacalao ahumado
• Aguacate de Málaga a la parrilla con salpicón de mariscos (+ 8€)
• Callos a la andaluza con garbanzo y hierbabuena
• Tomate huevo de toro con tartar de atún (+ 4€)

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Plato Principal

Elige 1 de las siguientes opciones

• Arroz de morcilla y navajas
• Lentejas guisadas con foie
• Carrillera de cerdo al oloroso con patatas
• Lomo de lubina asado a la parrilla con patatas a la roteña
• Pargo de Conil a la parrilla con patatas a la roteña (+ 6€)
• Contra muslo de pollo adobado a la parrilla con patatas fritas y pimientos
• Picaña a la parrilla con patatas fritas y pimientos
• Presa ibérica a la parrilla con patatas y pimientos (+ 6€)

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Postre para compartir

• Tarta de queso Payoyo
• Tarta de chocolate
• Torta de Inés Rosales con avellana y pera
• Torrija