Menú Thai “A cuatro manos” en Baan restaurante

Menú Thai “A cuatro manos” en Baal restaurante
🎫 Menú formado por 1 cóctel de bienvenida por Macallan, 6 platos y 2 postres para 1 persona
🎫 Menú formado por 1 cóctel de bienvenida por Macallan, 6 platos y 2 postres para 1 persona + maridaje para 1 persona

Qué vas a disfrutar
🍴 Un espectáculo culinario que junta a dos grandes iconos de la cocina tailandesa
👨‍🍳 Una propuesta gastronómica de altura firmada por Víctor Camargo y Andy Boman
🤩 En total, 8 deliciosos platos dulces y salados que podrás disfrutar por tiempo limitado
🍸 Un delcioso cóctel de bienvenida por Macallan

Información
📅 Fecha: del 9 al 11 de junio
🕐 Hora: de 13:00 a 16:00 o de 20:30 a 23:30
📍 Lugar: Baan restaurante, Madrid
👤 Edad: todos los públicos
📱 Tras la compra, es imprescindible que mires las instrucciones en tu mail de confirmación para completar y garantizar tu reserva

Menú
Platos incluidos:

• Tiradito de atún rojo sobre pappadum indio con kimchi blanco de pera asiática
• Saam de rodaballo con emulsión de chili fermentado y daikon encurtido
• Shaomai de vaca madurada adobada con garam masala, inure y emulsión de yuzu
• Bao de pancita cocida en caldo master stock, barbacoa china, pepino, cebolla morada encurtida y hierbas asiáticas
• Remolachas asadas con salsa holandesa de kimchi y anacardos tostados
• Curry panning con carrillera de vaca guisada en coco, okras fritas y nabo ahumado

Postres incluidos:

• Crème brûlée de mango, maracuyá y sorbete de lemongrass
• Pani puri indio relleno de mousse de chocolate templado, chutney de piña asada a la parrilla y polo de chiles dulces

Descripción
¡Baan celebra su primer aniversario con "A cuatro Manos"! Del 9 al 11 de junio, el chef Víctor Camargo recibirá al chef Andy Boman para ejecutar juntos un menú que está pensado como un viaje a través de las técnicas culinarias del sudeste asiático al servicio del mejor producto nacional. Seis deliciosos platos y dos postres que te harán suspirar con sus inconfundibles y exóticos aromas, colores y elaboraciones. ¡Tienes una cita con la gastronomía más especial en pleno centro de Madrid! ¡Disfruta de tu menú Thai “A cuatro manos” en Baan restaurante!