La 11th Hour Brewing Co. dans le quartier historique de Lawrenceville à Pittsburgh élabore des bières équilibrées et fiables à partir de houblons et de grains de première qualité provenant de tout le pays. Son taproom accueillant associe des bières de qualité à une sélection tournante de camions de nourriture, créant une destination locale dynamique pour les amateurs de bière artisanale.