Las Minas de Sal de Janubio, en Lanzarote, son las salinas más extensas de Canarias, ubicadas en el suroeste de la isla. Este conjunto de salinas tradicionales destaca por sus montículos blancos y su paisaje geométrico, resultado de la extracción artesanal de sal. Integradas en un entorno volcánico, ofrecen una atmósfera singular que refleja la historia local ligada a esta actividad milenaria.