Dégustation de chocolat chez Ara Chocolat

Ce que l'on te propose :

• Une participation pour 1 , 2 ou 4 personnes à la dégustation "un voyage en Amérique Latine à travers le cacao” chez le chocolatier Ara Chocolat

Déroulement de la dégustation :

• Première partie (15 minutes) : Qu’est-ce que c'est le processus “bean-to-bar” (de la fève à la tablette) ? Comment le chocolat est fait ? Quels sont les différents cépages de cacao ?
• Deuxième partie (45 minutes) : Dégustation de 7 chocolats, chacun fait avec une variété de cacao différente

Ce qui t'attend :
Ara Chocolat est un chocolatier torréfacteur artisanal à Paris qui fabrique des tablettes de chocolat, des pralinés, des ganaches, des pâtes à tartiner et d'autres gourmandises au chocolat 100% vegan friendly qui te feront voyager avec ces arômes aux pays producteurs de cacao. Durant cette dégustation, tu auras l'occasion de goûter des variétés de cacao uniques choisies par le chef chocolatier, avec des arômes aux fruits secs, aux fruits tropicaux, boisés, entre autres. Découvre avec lui la différence entre un cacao criollo, forastero et trinitario... et deviens un expert en chocolat !